Obs: esta receita não precisa de batedeira nem liquidificador
Numa vasilha acrescente os seguintes ingredientes e misture bem :
óleo de coco + mel + açúcar mascavo + essência de baunilha + cravo moído + canela em pó + 4 ovos (clara e gema)
Em seguida, acrescente:
farinha de trigo integral + fermento em pó
Mistura bastante até obter uma massa homogênea.
Por último, adicione e misture:
4 bananas caturras grandes (antes, amasse bastante com o garfo até virar uma ”papa”) + nozes picadas + passas (envolva-as antes em pouco de farinha de trigo integral até ficar coberta de farinha- isto permitirá que elas fiquem distribuídas por todo o bolo, evitando que se concentrem apenas no fundo)
Leve para assar em tabuleiro untado em forno pré-aquecido, durante 45 minutos.