1 xícara de farinha de arroz integral ou de trigo sarraceno (este trigo não contêm gluten)
1 xícara de farinha de arroz branca
1/2 xícara de linhaça dourada triturada
1/3 de xícara de óleo de coco extra-virgem (liquido)
3 ovos
1 colh. sobremesa de fermento em pó
Modo de preparo
Bater no liquidificador as cenouras, o açúcar, o óleo e os ovos. Despejar esta mistura em uma bacia e adicionar a farinha junto com o fermento. Levar ao forno pré-aquecido em assadeira untada e polvilhada com farinha de trigo.