Sem Glúten e sem leite de vaca - Bolo de maça com framboesa

Bolo de maça com framboesa

Ingredientes

1/3 xícara média de água

3 ovos

4 colh. sopa de açúcar mascavo ou açúcar de coco

1 xícara de chá de tapioca

1 xícara de chá de farinha de amêndoas

2 colh. sopa de óleo de coco extra-virgem

2 colh. chá de fermento em pó

2 maças picadinhas

1,5 xícara de framboesa orgânica congelada (fácil de achar no mercado)

Canela à gosto

Modo de preparo

Bater a água com o ovos, o açúcar mascavo, tapioca, farinha de amêndoa, fermento e óleo de coco. Depois acrescentar as maças picadinhas e framboesas sem picar. Levar ao forno médio por 35 minutos.