Sem Glúten e sem leite de vaca - Lasanha de vegetais recheada com tofu
Lasanha de vegetais recheada com tofu
Ingredientes
2 abobrinhas cortadas em fatias finas
2 berinjelas cortadas em fatias finas
1 copo (250ml) de molho de tomate caseiro
2 tomates picados 500gr de Tofu
1 xícara (chá) de cebola ralada
Manjericão
Modo de preparo
Cozinhe a berinjela e a abobrinha com água e
sal. Ao mesmo tempo refogue a cebola em água com um pouco de azeite, acrescente
o molho de tomate e os tomates picados, sal e manjericão a gosto. Monte a
lasanha intercalando uma camada de abobrinha, uma de tofu, uma de molho de
tomate e uma de berinjela e uma de passa preparada sem glúten. Termine com o
molho de tomate e leve ao forno somente para aquecer.