Almoço e Jantar - Filé de peixe com broto de feijão

Filé de peixe com broto de feijão

Ingredientes

  • 4 filés de linguado
  • 1 cebola
  • 1 folha de louro
  • 1/2 do pacote do broto de feijão
  • 1 lata de milho
  • 1/3 do pacote da cenoura baby ou 2 cenouras médias cozidas picadinhas
  • 1 colher sopa cebolinha verde picada
  • tempero caseiro
  • 5 colheres de sopa de molho de soja light
  • Azeite


Modo de preparo

  1. Tempere os filés de peixe com tempero caseiro. Reserve.
  2. Dê uma rápida ferventada no broto de feijão e depois na cenoura. Reserve. 
  3. Pique a cebola e refogue com 1 colher de chá de tempero caseiro e 1 colher de chá de azeite. Adicione o milho, a cenoura e o broto de feijão já ferventados. Coloque o molho shoyo, deixe refogar por mais 1 minuto. 
  4. Numa frigideira não aderente, coloque o azeite e grelhe os filés do peixe por aproximadamente 3 minutos. Sirva em uma travessa com o broto de feijão, cenoura e milho.