Almoço e Jantar - Gratinado de Pescada com Brócolis

Gratinado de Pescada com Brócolis

Ingredientes

  • 4 lombinhos de pescada
  • 400 g de brócolis 
  • 1 colh. de café de sal marinho 
  • 1 taça de vinho branco
  • 1 colh. sopa de azeite
  • 1 folha de louro
  • 1 cebola média
  • 3 dentes de alho
  • ½ pimentão vermelho e ½ pimentão verde
  • 1 colh. sopa de farelo de aveia 
  • Pimenta e orégano à  gosto


Modo de preparo

Pré-aqueça o forno a 180ºC. Disponha os lombinhos de pescada num tabuleiro pirex, tempere com sal, louro e pimenta. Adicione o vinho e o azeite e deixe marinar (1 hora na geladeira).

Coloque numa tigela a cebola e o alho, já descascados e bem picadinhos. Adicione-lhes o orégano pimentões picadinhos e misture muito bem.

Retire os lombinhos da geladeira e espalhe por cima a mistura. Coloque por fim, o farelo de aveia disperso sobre o preparado. Leve ao forno por 40 minutos.

Refogue o brócolis em ramos pequenos com um tempo de tempero de alho e sal. Sirva os lombinhos de pescada junto com o brócolis cozido.