1/3 copo de pasta de amendoim (ou pasta de gergelim - TAHINE)
2 colh. sopa de água
12 tâmaras sem caroço
1 colh. sopa de semente de abóbora sem casca e sem sal
2 colh. sopa de goji berry (ou uva-passas)
Modo de preparo
Colocar as tâmaras na água de molho por no mínimo 10 minutos. Bater no processador a pasta de amendoim, as tâmaras e a água. Reservar. Bater as castanhas do caju, as amêndoas e as castanha do pará. Juntar todos os ingredientes triturados em um tigela. Acrescentar a goji berry e a semente de abóbora. Colocar em uma assadeira moldando com as mãos. Levar para a geladeira por no mínimo 1h.