Faça uma esponja: num recipiente coloque o
fermento, o açúcar, apenas 1 colher de sopa cheia de fécula, 1 colher cheia de
creme de arroz, ½ xícara de água morna e envolva num saco plástico bem fechado
até dobrar o volume. Após o procedimento adicione o restante dos ingredientes e
misture bem, sem sovar. Unte e polvilhe com creme de arroz a forma ou forre-a
com um papel manteiga, despeje a massa e deixe descansar até dobrar de volume,
a seguir leve para assar em forno médio pré-aquecido, aproximadamente por 50
minutos. Tire da forma e se preferir armazene embalado em saco plástico ou
recipiente fechado na geladeira ou freezer. Se aquecido em uma chapa antes de
comer ficará mais apetitoso.