Sem Glúten e sem leite de vaca - Quinua real com tofu e aspargos
Quinua real com tofu e aspargos
Ingredientes
1 colher (chá) de azeite de oliva
2 colheres (chá) de alho picado
1 xícara (chá) de cebola picadinha
1 xícara (chá) de quinua real em grãos
1 xícara (chá) de tomate seco
3 colheres (sopa) de suco de limão
1 xícara (chá) de castanha de caju torrada
200gr de tofu picado
4 talos de aspargos cozidos
Sal e pimenta vermelha a gosto
Modo de preparo
Coloque o tomate seco com um pouco de água, o
alho e a cebola no fogo, deixe cozinhar por alguns minutos. Acrescente a
quinua, o suco de limão, com dois copos de água, a pimenta e o tofu.