Sopas e Caldos - Sopa de alho poró, cenoura e cará
Sopa de alho poró, cenoura e cará
Ingredientes
2 xícaras de alho poro picado (parte branca)
2 e ½ xícaras de cenoura fatiada
1,5 colh. (sopa) de azeite
5 xícaras de água
Sal, salsinha e alho à gosto
1 colh. (chá) de açúcar mascavo
3 xícaras de cará descascado e picado
Modo de preparo
Refogue o alho poro no azeite com alho e sal. Acrescente a água, o açúcar, a cenoura e o cará. Cubra e cozinhe lentamente por 30 minutos. Salpique a salsinha por cima.