Vegetarianos e Veganos - Risoto de quinua (vegano)
Risoto de quinua (vegano)
Ingredientes
½ cebola picada
½ alho poro cortado em rodelas
½ colher (sopa) de azeite
½ abobrinha ralada
1 colher (sopa) de manjericão fresco
½ xíc. (chá) de grão de quinua
xíc. (chá) de água
25g de azeitonas verdes cortadas em rodelas
Modo de preparo
Em uma panela sapeque a cebola, o alho poró no azeite e junte a abobrinha, o manjericão e a quinua. Regue c/ água e cozinhe até a água secar a quinua amolecer. Adicione as azeitonas, mexa bem e sirva.